يعد الكينوا Ø£Øد أنواع الØبوب الغذائية الأقرب إلى السبانخ والبنجر، والذي يعود اكتشاÙÙ‡ منذ ثلاثة آلا٠عام، وهو يشبه كثيراً Øبة البرغل ÙˆÙÙŠ Ù†Ùس الوقت يمكن استخدامه كبديل للأرز أو Ø§Ù„Ù‚Ù…Ø ÙÙŠ العديد من المأكولات، وعلى الرغم أنه Ø£Øد المØاصيل الغائبة عن ثقاÙØ© بعض الدول، إلا أنه ÙŠØتوي على قيم غذائية عالية لاØتوائه على نسب عالية من البروتين والأليا٠الغذائية.