تتعدد الأنظمة الغذائية للØصول على الجسم المثالي والقوام الرشيق الذي يتمناه الجميع، غير البعض يعتب أن الأساليب التقليدية للوصول إلى هذا الغرض المراد لم تعد مجدية، لهذا ظهرت أنواع من الØميات الغذائية.
ومن تلك الØميات أو الأساليب الغذائية Øمية "بورتÙوليو"ØŒ وهي Øمية مبتكرة منذ العام 2000ØŒ وتهد٠تلك الØمية لخÙض نسبة الكوليسترول ÙÙŠ الدم.
ويقول رئيس ÙˆØدة التثقي٠الغذائي بالمعهد القومي للتغذية بالقاهرة الدكتور مجدي نزيه، إنه لتقليص نسبة الكوليسترول ÙÙŠ الدم لابد من إتباع ما وصÙÙ‡ بـ "المثلث المتساوي الأضلاع"ØŒ والمعتمد على 3 عناصر أساسية، هي: (الØمية الغذائية والنظام الرياضي والØياتي وكذلك الضلع الثالث الممثل ÙÙŠ العلاج).
ويضيÙ: "Øمية بورتÙوليو وغيرها من الØميات جاهزة الخطوات، لابد أن يتم دراستها وتطبيقها ÙˆÙقا Ù„Øالة مريض الكوليسترول، أي ÙˆÙقا لإرشادات الطبيب"ØŒ مشددًا على أن ضبط النظام الغذائي ÙˆØده لا يكÙÙŠ لتقليص الكوليسترول".
ويشدد نزيه، على ضرورة شرب المياه والسوائل لتقليل نسبة الكوليسترول وتخÙي٠تعرض الجسم لتصلب الشرايين، وكذلك تقليل الدهون وتناول الكبدة والمقليات والمواد المعلبة، والاستمرار ÙÙŠ تناول المواد الغذائية الطبيعية.
ووÙÙ‚ ضوابط Øمية بورتÙوليو التي ابتكرها أساتذة جامعة تورنتو الكندية، Ùإن هناك مواد غذائية يتم تناولها وإØلالها مكان أطعمة أخرى، مثل تناول الشوÙان وإØلاله بديل عن تناول الخبز الكامل، كذلك تناول 7.21% من السعرات الØرارية ÙÙŠ شكل بروتينات، إلى جانب تناول الأليا٠الغذائية الموجودة ÙÙŠ الخضروات والÙواكه وبعض البقوليات، Ùضلًا عن استخدام اللوز ÙÙŠ الوجبات الغذائية والسلطة، إلى جانب الابتعاد عن الجبن والشيكولاتة.
وأضا٠نزيه: "لإتباع الØمية الغذائية المذكورة لابد من مراجعة الطول والوزن والأمراض الوراثية وكذلك النشاط الØركي والعمل اليومي المتبع، وذلك لتØديد Ù…Ù„Ø§Ù…Ø Øمية البوتÙوليو المناسبة لمريض الكوليسترول، باستشارة الطبيب المختص".
وينخÙض مستوى الكوليسترول لدى المرضى الذين تناولوا علاجاً بمركبات أخرى مضادة للكوليسترول، وأولئك الذين اتبعوا تلك الØمية، وذلك خلال أربعة أسابيع، ÙˆÙÙ‚ دراسات علمية وطبية.
وتعتبر العقبة الوØيدة ÙÙŠ إطار تطبيق تلك الØمية هو Øرمان مرضى ارتÙاع الكوليسترول –ÙˆÙÙ‚ نظام الØمية- من العديد من المأكولات اللذيذة ومن بينها المأكولات الغنية بالسكريات.